Les commandes : toujours de l’inattendu
Deux jeunes chefs ouvrent leur restaurant à Gedinne. « Primitif », son petit nom. Ils m’ont commandé 25 petits plateaux en noyer pour accueillir leurs mises en bouches et 25 coupes pouvant recevoir par exemple une entrée. Et voici quelques étapes de ce travail inhabituel (nous sommes plus habitués à la vaisselle en céramique !) et… un […]